Салфеточный этикет и его история
Где бы вы ни были - на пикнике за городом или в дорогом ресторане, вам обязательно встретится она - салфетка. Цветные и белые, бумажные и полотняные - все они не просто элемент декора, а в первую очередь, защита от нежелательных пятен.
Несмотря на свои невнушительные размеры, и у этой вещицы существуют определенные правила ее использования. Этикет по применению салфеток был написан во Франции еще в XVIII веке. Некоторые из этих правил дошли и до наших дней. А вот 6 простых, но важных правил, которые помогут вам «не ударить в грязь лицом».
Во-первых, если хозяева при сервировке стола разложили персональные салфетки, вы обязательно должны ими воспользоваться.
Во-вторых, разворачивать свою полотняную салфетку и класть ее на колени нужно только после того, как это сделает хозяин дома.
В-третьих, не стоит торопиться разворачивать салфетку, если еще не подали блюдо.
В-четвертых, если полотняная салфетка большого размера и падает с колен, то ее можно подвернуть.
В-пятых, большой индивидуальной салфеткой не надо вытирать все лицо. Ею можно лишь промокнуть губы по окончанию трапезы.
В-шестых, если вам по какой-то причине надо выйти из-за стола, то салфетку можно повесить на спинку стула или положить слева от вашей тарелки. По окончанию обеда салфетка также оставляется на столе с левой стороны от тарелки.
Не удивляйтесь, если, отдыхая на юге Италии, вы заметите, что многие люди там затыкают салфетку за воротник. В этих местах частенько едят пасту с соусом из морепродуктов, и чтобы избежать красных пятен на одежде, они определили свое место для салфетки. Вы можете поступить также.
Немного истории
История салфетки уходит глубоко в древность. У древних римлян вместо салфетки использовалось сырое тесто, к которому могла прилипнуть грязь. А затем в Европе не совсем воспитанные бароны и баронессы вытирались подолом или рукавом. Во Франции в эпоху Ренессанса появилась салфетка общего пользования. Размер ее больше напоминал современную скатерть. Постепенно салфетка уменьшалась, и в наши дни она уже такая, к которой мы привыкли.
